紫芋スイートポテト☆リメイクDEパイ

スイートポテトの残りで スイートポテトパイも手軽に！パイシートさえあれば 違った2種類のおやつが楽しめますよ！ 作り方 [1] 紫芋をレンジで加熱 または蒸す。菜箸が通るくらい柔らかくなったら 熱いうちに皮をむく。 [2] ボウルに紫芋を入れて熱いうちにバター・砂糖・生クリーム をいれて芋を潰しながら練る。 [3] ※滑らかなのが好きな方は濾してもいいですが、よく練れば粒はほとんど気になりません。 [4] ラップなどを使って ひと口大に成形して 冷ましておく。 [5] パイシートを室温に戻し 麺棒などでひとまわり大きく伸ばして 8等分に細長く切る。 [6] スイートポテトに巻きつける。巻き終わりを下にして並べる。 [7] 溶き卵を表面に塗り 温めておいたトースターで8〜10分 焼き色がつくまで焼く。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 紫芋のスイートポテトの成形に失敗して 笑われてしまったので クロワッサン風に見えないかな〜と 冷凍庫にあったパイシートを巻いてみました！