材料（4人分）
オートミール 100g
☆オリーブオイル 大さじ2
☆アガベシロップ 大さじ2
☆塩 ひとつまみ
ーアイシングー
甜菜糖 65g
水 小さじ2
※紫にしたい方は↓
作り方
【1】 オートミールをミキサーで粉砕する
【2】 ☆を加えて混ぜ合わせる
【3】 生地を15cmくらいの棒状に伸ばして、ラップに包み、冷凍庫に30分入れる
【4】 冷凍庫から取り出し、10枚くらいにに切り分ける
【5】 クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃に予熱したオーブンで12分焼く
【6】 焼き上がったら、常温で冷ましておく
【7】 ーアイシングー 甜菜糖をミキサーで粉砕し、ふるいにかける
【8】 水を加えて混ぜ合わせる(紫芋パウダーを入れる場合はここで入れる)
【9】 冷めたクッキー生地に塗り､お好みでデコレーションする
【10】 アイシングが固まったら完成❤︎
きっかけ
上白糖不使用のアイシングクッキーが作りたくて考案しました☺︎ なるべく低GIな材料を使用しています。
おいしくなるコツ
アガベシロップは､メープルシロップなどで代用できます(´∀｀)♡
甜菜糖は､ミキサーにかけたあと必ずふるいにかけて下さいm(_ _)m
