こんにちは。
きのうの晩ごはんはお魚とフライパンで蒸し料理。
🌱献立
＊鮭の塩麹焼き
＊豚肉とかぼちゃとエリンギのフライパン蒸し
＊ポテトサラダ
＊お味噌汁（わかめ、豆腐、長ねぎ）
＊柿
かぼちゃを厚めに切り、フライパンで蒸し煮。
エリンギやお肉を重ねてさらに蒸します。
オイスターソース味の合わせ調味料をかけました。
ボリュームがあるけど、
ヘルシー蒸し料理😊
秋鮭を万能調味料の塩麹で漬け焼き。
魚の臭みが取れて美味しいです。
焦がさないように気をつけて…
ポテトサラダ（きゅうり、たまねぎ、ハム）。
− − − − −
材料 （2人分）
かぼちゃ
8分の1個（約200g）
エリンギ
2分の1本（約50g）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
150g
水
150ml
塩・こしょう
適量
酒
大さじ2
万能ねぎ（小口切り）
少々
A（混ぜておく）オイスターソース・醤油・水
各小さじ2・5
A（混ぜておく）砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
かぼちゃは種とワタを取り除き、1cm厚さに切り、長さを半分にする。
-
エリンギは半分の長さに切り、縦半分に切ったら薄切りする。
-
フライパンにかぼちゃと水を入れ、煮立ったらふたをして弱火で3分ほど蒸し煮する。
-
エリンギをのせ、肉は重ならないように広げてのせ、塩とこしょうをする。
-
酒をふり入れ、ふたをして3分ほど蒸し煮する。
-
肉の色が変わったら汁けをきって器に盛り、Aをかけ、ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
※ 2）で水が少なくなったら足す。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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