とうもろこしコーンは糖質が高いのでNG食材。でもコーンがないと暴れるぞ！って人のためにコーン入り(？)コールスローです。
材料
キャベツ
1/4個
糖質ゼロロースハム
1パック4枚
ヤングコーン
1パック(5本前後)
マヨネーズ
大さじ4
生クリームor牛乳
大さじ1
レモン汁
小さじ1/2
ラカント液状
少量
クレイジーソルト
適量
(キャベツ塩もみ用の塩
適量)
手順
-
[1] キャベツを5mm角、または千切りのお好みに切ってから塩もみして10分くらい置きます。その後、しっかり水を絞ります。
-
[2] ヤングコーンを3mm程度に輪切りにして、レンジでチンするか固ゆでにします。
-
[3] 日本ハムの糖質ゼロハムかベーコンを5mm角に切ります。
-
[4] 水切りしたキャベツとヤングコーン・ハムをボウルに入れて、調味料を加えて混ぜます。できあがり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
目新しいメニューじゃなくてごめんなさい(^^)キャベツの水切りをしっかり！マヨソースを和えるのは食べる直前に！持ち寄りパーティなどに持って行く時は、和えたものを持っていて現地で軽く水を切ってから、追いマヨネーズをしましょう。
■このレシピの生い立ち
コーン風味が感じられるヤングコーンを使って。「簡単バリ旨★エビゆで卵ブロッコリーサラダ」マヨソースが良い感じだったので、コールスロー用に少しさっぱりした味にアレンジ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
