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糖質制限でコーン入れたい人のコールスロー

糖質制限でコーン入れたい人のコールスロー

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とうもろこしコーンは糖質が高いのでNG食材。でもコーンがないと暴れるぞ!って人のためにコーン入り(?)コールスローです。

材料

  • キャベツ
    1/4個
  • 糖質ゼロロースハム
    1パック4枚
  • ヤングコーン
    1パック(5本前後)
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 生クリームor牛乳
    大さじ1
  • レモン汁
    小さじ1/2
  • ラカント液状
    少量
  • クレイジーソルト
    適量
  • (キャベツ塩もみ用の塩
    適量)

手順

  • [1] キャベツを5mm角、または千切りのお好みに切ってから塩もみして10分くらい置きます。その後、しっかり水を絞ります。
  • [2] ヤングコーンを3mm程度に輪切りにして、レンジでチンするか固ゆでにします。
  • [3] 日本ハムの糖質ゼロハムかベーコンを5mm角に切ります。
  • [4] 水切りしたキャベツとヤングコーン・ハムをボウルに入れて、調味料を加えて混ぜます。できあがり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 目新しいメニューじゃなくてごめんなさい(^^)キャベツの水切りをしっかり!マヨソースを和えるのは食べる直前に!持ち寄りパーティなどに持って行く時は、和えたものを持っていて現地で軽く水を切ってから、追いマヨネーズをしましょう。 ■このレシピの生い立ち コーン風味が感じられるヤングコーンを使って。「簡単バリ旨★エビゆで卵ブロッコリーサラダ」マヨソースが良い感じだったので、コールスロー用に少しさっぱりした味にアレンジ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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