濃厚リッチな味わい&鶏むね肉しっとり♡
おもてなしやクリスマスにも◎な美味しさ！
材料 （2～3人分）
鶏むね肉(もも肉でも)
1枚(300g～350g)
ドライプルーン(種なし)
100g
玉ねぎ(みじん切り)
100g
赤ワイン
50㏄
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
少々
盛付用ベビーリーフ・パプリカ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏むね肉は皮を取り、一口大の削ぎ切りにして、塩・胡椒・片栗粉をまぶす。
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みじん切りにしたプルーンと玉ねぎ、赤ワイン・ケチャップ・醤油・顆粒コンソメを混ぜソースを作る。
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中火のフライパンにオイルを熱し、にんにくを炒め香りが立ったら、1を入れ焼き、表面に焼き色が付いたら、2を加え混ぜ合わせる。
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火を弱火にし蓋をして5分程蒸し焼きにし、鶏むね肉に火が通ったら、塩・胡椒で味を調え完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
4の工程では焦げ付き防止の為、途中でかき混ぜて火加減を調節下さい。
■このレシピの生い立ち
プルーンを使ってワインとパンに合う料理を作りたかったので。ソースをパンに塗って食べるとメチャ美味しい♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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