ミニトマトの酸味とみそのコクがベストマッチ！
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 107kcal
・たんぱく質 2.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 82g
■材料（4人分）
・なす 2個（160g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・ミニトマト 6個（90g）
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ2・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。
（2）鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
（3）Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。
＊お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
