ミニトマトの酸味とみそのコクがベストマッチ！
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 107kcal
・たんぱく質 2.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 82g
材料 （4人分）
なす
2個（160g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
ミニトマト
6個（90g）
A水
3カップ
A「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすは1cm幅の半月切りにし、玉ねぎは1．5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
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（2）鍋に油を熱し、（1）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（1）の玉ねぎを加えて炒める。
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（3）Aを加えてひと煮立ちさせ、（1）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。
投稿者からのコメント
＊お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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