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なすとミニトマトの味わいみそ汁

なすとミニトマトの味わいみそ汁

ミニトマトの酸味とみそのコクがベストマッチ! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 107kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 82g

材料 (4人分)

  • なす
    2個(160g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • ミニトマト
    6個(90g)
  • A水
    3カップ
  • A「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • みそ
    大さじ2・1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)なすは1cm幅の半月切りにし、玉ねぎは1.5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
  • (2)鍋に油を熱し、(1)のなすを入れて炒め、しんなりしたら、(1)の玉ねぎを加えて炒める。
  • (3)Aを加えてひと煮立ちさせ、(1)のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。

投稿者からのコメント

*お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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