簡単おやつ♪チェリーチョコマフィン

材料（6号紙カップ8個分） アメリカンチェリー 8個 ホットケーキミックス 30g 卵 1個 板チョコ（ブラック） 100g バター（マーガリンでも可） 25g 砂糖 20g 型いらず、ホットケーキミックスで簡単♪濃厚なチョコケーキに、焼いたフレッシュチェリーがじゅわっとジューシー☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、アメリカンチェリーです。 [2] 紙コップを底から2.5cm程度の高さに切って、中に6号の紙カップを敷く。 [3] 耐熱ボウルにチョコを割り入れ、バターを入れて電子レンジ（600W）で50秒加熱して混ぜる。溶けきらなかったら10秒追加。 [4] <3>に砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、溶きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。 [5] <4>にホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせ、<2>の型に均等に流し入れる。 [6] <5>の中央にアメリカンチェリーをのせて軽く押し込み、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。 [7] 焼き上がったら、網に取り出して冷ます。 ■コツ・ポイント 紙コップの底を切って型代わりに使います。中に入れる紙のカップは、お弁当用のアルミカップや紙カップでOKです♪ ■このレシピの生い立ち 紙コップとお弁当用カップで作れるお手軽チョコマフィン。生地もホットケーキミックスを使うから、とっても簡単♪チェリーがちょこんとのったプチマフィンは、見た目もキュート☆フレッシュチェリーならではのジューシーな味わいもチョコと相性抜群です！