材料（1人分）
椎茸 1個分
長ネギ 10cm
卵 1個
☆みりん 小1
☆醤油 小1弱
☆オイスターソース 小1/4(3滴くらい)
胡椒 少々
サラダ油 小2
作り方
[1] 椎茸は軸を落として傘部分は薄くスライス。軸はいしづきは切り捨て他はスライスする。長ネギは薄く斜め切りする。
[2] 卵は溶いて☆を入れて混ぜる。
[3] 油をしいたフライパンで椎茸、ねぎを炒める。椎茸に火が通ったら卵を加えて大きく混ぜるように炒める。
[4] 半熟まで火が通ったら火を止める。余熱で火を通したら胡椒を振って完成！
きっかけ
椎茸が余っていたので長ネギと炒めたところ美味しくて、もっとボリュームを出したいと思い卵も入れたところこれまたイケたので！！
