甘酢生姜でぴりり♪かんぴょうの含め煮 レシピ・作り方

作り方 [1] 干し椎茸は水に浸して戻しておきます。かんぴょうは5ｃｍくらいにカットし、塩少々を入れた水でもみ洗いし、5～10分水に浸して戻します。 [2] 油揚げは半分に切り細切り、干し椎茸と甘酢生姜も細切りにします。全材料と椎茸の戻し汁1カップほどを鍋に入れます。蓋をして煮汁がなくなるまで中弱火で煮含めます。 きっかけ 茶色くなるほど古いかんぴょうがあったので作ってみました…（＾＾ゞ