キャンプで楽しくシャカシャカポテト!!
材料 （4人分）
じゃがいも
中〜大2個
アンチョビ缶
1/2缶
アンチョビガーリック
1袋
オリーブオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
フライパンに油を入れて火をつける。
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食べやすいサイズに切ったじゃがいもを10分ほど水でさらし、キッチンペーパーで拭き取る。
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じゃがいもを揚げる。揚げたじゃがいもは一度キッチンペーパーで油をとる。
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アンチョビを包丁で叩いてアンチョビガーリックと混ぜる。
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揚げたじゃがいもと④を紙袋に入れ、シャカシャカ振って混ぜ合わせる。
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器に盛り、お好みでパセリを添えたり、ケチャップやマヨネーズをつけていただく。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
デンプンが出ると焦げやすくなるので、じゃがいもの水気はしっかり拭き取りましょう。品種は季節によりますが、メークインがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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