ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは！晩ごはんです
今晩は、我が家の人気メニュー
手羽中のオレンジマーマレード煮♡を作りました。
こちらのマーマレード煮は以前、手羽先でご紹介したことがあります
今日はスーパーで、手羽中がお買い得品だったんです〜
おすすめポイント
オレンジマーマレードのおかげで、お肉が柔らか〜く仕上がります
鶏手羽中（スペアリブ）はお肉の身離れが良く、
小ぶりなので、お子さんも食べやすいです。
調理時間も短く済むのでおすすめです
ビールのおつまみにも、ご飯にもとっても合います
それではレシピです
タレが旨い♪
手羽中のマーマレード煮(*´ω｀*)
＜材料4人分＞
手羽中…600g（30本くらい）
★オレンジマーマレード…大さじ4
※ジャムの糖度にもよりますので、
お好みで調節してください。
★しょうゆ…大さじ３
★料理酒…大さじ1
★みりん…大さじ2
★水…80mL
白ごま…大さじ2〜3
※タレは多めなので、余ったタレは、
ゆで卵やサラダチキンなどに、付けて食べてもおいしいです
＜作り方＞
①鍋またはフライパンに油をほんの少し入れ、手羽中の皮目から焼きつけます。
焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も焼きます。
※余計な油は、キッチンペーパーで拭き取ります。
→
②そこへ★をすべて入れ、中火でフタをして、途中ひっくり返しながら、
6分くらい煮ます。
→
③フタを開け、水分を飛ばします。照りが出てタレが煮詰まってきたら、
火を止め、手羽中を器に盛り付けます。白ごまとタレを合わせて、手羽中にかけます。
※ごまの入っている器に、タレを入れると、
フライパンが、ごまだらけにならずに済みます
盛り付けました！こんな感じ〜お好みで七味唐辛子をかけても
お弁当用に少し取り分けました
それでは、いっただっきま〜す
長女「お肉やわらか〜この味大好き」
次女「ヤッタ〜骨付き肉だ〜い」
夫「このタレ旨鶏と良く合うね〜」
私「マーマレードがさわやかだね〜」
オレンジマーマレードとしょうゆで作った甘辛ダレが、
手羽中によく絡んでとってもおいしいです
みんなガッツいて食べてました〜
鶏手羽元や手羽先の他、豚のスペアリブで作るのもおすすめです
みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
手羽中のマーマレード煮
春雨サラダ
納豆キムチ
とうもろこし
もち麦と雑穀入りご飯
豆腐とわかめネギのお味噌汁を食べました。
↓手羽中は取り分ける前です！
おいしくごちそうさまでした。
最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
応援していただけるとうれしいです
「読んだよ！」のポチッと、よろしくお願いします
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪
