母の日に!春巻きの皮でサラダパーティー

■材料(3〜4人分) ・サラダがあったら!ごぼうサラダ1/2袋 ・サラダがあったら!黒ごま根菜サラダ1/2袋 ・春巻きの皮4枚 ・バター適量 ・薄力粉大さじ1/2 ・レタス適量
■このレシピに使われている商品 サラダがあったら!ごぼうサラダ ■作り方 ①春巻きの皮を正方形になるように1/4に切る。 ②薄力粉は同量~2倍の水で溶いておく。 ③春巻きの皮の1辺に1cm幅に②を塗り、残りの部分はバターを塗る。 ④③をコルネの形になるように、②を塗った部分と隣の辺を貼りあわせる。 ⑤形を保つように立てかけて少し乾燥させる。 ⑥重なっている部分を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせる。 ⑦200℃に余熱させたオーブンに、約3~5分入れる。 ⑧ 様子を見ながら焼き色が付いたら取り出す。 ⑨ 洗って一口大に切ったレタスとともに皿に盛る。 ⑩ 食べる直前にサラダがあったら!ごぼうサラダと、サラダがあったら!黒ごま根菜サラダを焼いた春巻きの皮に入れ、レタスと共に食べる。 ■ワンポイントアドバイス 春巻きの皮は砕いてサラダに散らしても美味しく頂けます。