白菜やむきえび（小）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 123kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 100g
白菜
400g
むきえび（小）
150g
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ2
[A]水
大さじ3
[A]「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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（1）白菜は5～6cm長さに切り、タテ1．5cm幅に棒状に切る。
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（2）えびは背ワタを取って水で洗い、水気をきる。片栗粉をまぶす。
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（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（2）のえびをほぐすようにして炒め、えびの色が変わったら、取り出す。
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（4）（3）のフライパンに油大さじ1を加え、（1）の白菜を加えて炒め、酒をふり、Aを加えて混ぜ、フタをして2分ほど蒸し煮する。
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（5）（3）のえびを戻し入れて、塩・こしょうで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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