万人受けの一品 大葉チーズつくね
【作り方載せてます】
(猪肉捏汉堡肉排) (tsukune)
𖧭 材料(1〜2人分)
・豚ひき肉 300g
・大葉 10枚
・粉チーズ 大1
・片栗粉 大1
・鶏がらスープの素 小2
・塩 適量
・胡椒 適量
タレ
・醤油 大2
・酒 大2
・はちみつ 大1.5
・中濃ソース 小2
・生姜チューブ 3cm
𓎩𓌉 作り方
① 大葉２枚を細切りにします。
② 豚ひき肉、粉チーズ、片栗粉、鶏がらスープの素、塩、胡椒を粘りが出るまで混ぜ合わせます。 ③ ②を8等分に分け形を整え大葉で包みます。
④ タレを作ります。
⑤ フライパンにサラダ油をひき、中火で焼いていきます。片面に焼き色がついたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにします。
⑥ 火が通ったら蓋を外し、タレを入れ弱火で煮詰めます。タレが馴染めばお皿に盛り付けて完成です。
【中文】
𖧭 主料 (1〜2人份）
・猪肉末 300g
・紫苏 10片
・帕尔马干酪 1大勺
・淀粉 1大勺
・鸡精 2小勺
・塩 适量
・胡椒 适量
酱
・酱油 2大勺
・料酒 2大勺
・蜜蜂 1.5大勺
・炸肉排用調味汁 2小勺
・姜末 3cm
𓎩𓌉 步骤
① 将两片紫苏切成小块。
② 将猪肉末，帕尔马干酪，淀粉，鸡精，盐和胡椒粉混合至粘稠。
③ 将②分成8个，塑造并用紫苏包裹。
④ 做酱。
⑤ 将植物油加入煎锅中，中火烘烤。 当一侧变成褐色时，将其翻转并盖上盖子蒸一下。
⑥ 煮熟后，取下盖子，加入酱汁，然后用小火煮。 调味酱熟悉后，将其放在盘子上，就完成了。
【English 】
𖧭 Ingredients(serves 1〜2)
・Ground pork 300g
・Shiso leaves 10
・Grated cheese 1tbs
・starch 1tbs
・Chicken soup base 2tsp
・Salt (as needed)
・Pepper (as needed)
Source
・Soy sauce 2tbs
・Sake 2tbs
・honey 1.5tsp
・Okonomiyaki sauce 2tsp
・Grond ginger 3cm
𓎩𓌉 Directions
① Cut two shiso leaves into small pieces.
② Mix ground pork, grated cheese, starch, chicken soup base , salt and pepper until sticky.
③ Divide ② into 8 equal parts, shape and wrap with shiso leaves.
④ Make the sauce.
⑤ Add vegetable oil to a frying pan and bake on medium heat. When one side is browned, turn it over and cover it with a lid to steam it.
⑥ When it's cooked, remove the lid, add the sauce and simmer over low heat. Once the sauce is familiar, serve it on a plate and you're done.
