野菜たっぷり♪さっぱりコク旨冷しゃぶ

材料（2人分） 豚肉うす切り（しゃぶしゃぶ用） 200g たまねぎ（新たまねぎ） 1/2個 レタス 1/4玉 にんじん 縦1/2本 酒 少々 ポン酢しょうゆ 適量 かつお節 1袋（3g） かいわれ大根 1/4パック たまねぎ、レタス、にんじんとたっぷりの野菜でいただく、冷しゃぶ♪豚肉と新たまねぎの甘さが引き立つおかかポン酢をかけて☆ 作り方 [1] 今回は、「ミツカン 味ぽん」を使います。 [2] たまねぎは繊維に直角に薄切りにして、水にさらす。 [3] レタスは細切りに、にんじんはピーラーで長い薄切りにする。 [4] 豚肉は、酒を入れた熱湯でゆで、ざるに上げて冷まし、ひと口大に切る。 [5] 器に<3>を敷き、<4>をのせ、水気をしっかりきった<2>とかいわれ大根をふんわりとのせる。 [6] <5>にポン酢しょうゆをかけ、かつお節をふる。 ■コツ・ポイント たまねぎは繊維に逆らって切ると口当たりがやわらかくなります。たまねぎが辛めのときは、水にしっかりさらして辛みを抜きましょう。 ■このレシピの生い立ち たっぷりの野菜を豚肉ではさんでいただく、サラダ風冷しゃぶです。うまみのあるおかかとさっぱり味の「ミツカン 味ぽん」で野菜もお肉ももりもり食べられます！いろいろな切り方をした野菜の食感も楽しめます♪