トマトを食べているような
かわいいミートボールを作ってみました🍅
じっくり揚げたトマトは旨味が凝縮して
ミートボールと食べると最高のハーモニー♪
絶対子供も大好きなやつです！
良かったら是非作ってみて下さいね！
■ミニトマト
6個
■牛豚合い挽き肉
200g
■薄力粉
適量
■揚げ油
適量
■パセリ
適量
（A）パン粉
30g
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ
小さじ1
（A）塩こしょう
少々
■有塩バター
5g
■ｹﾁｬｯﾌﾟ
大さじ3
■ｳｽﾀｰｿｰｽ
大さじ1
■赤ﾜｲﾝ（酒）
大さじ1
■醤油
小さじ1
■コンソメ
小さじ1
■砂糖
小さじ1
■ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ
小さじ1/2
手順
-
ミニトマトはヘタをとって洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。薄力粉を表面にまぶし、ヘタがついていた部分に爪楊枝を刺して穴を空けておく。
-
ボウルに挽き肉、（A）を混ぜ合わせ、粘り気がでるまでこねる。6等分にして①のトマトを包んで丸く形成する。
-
170度の揚げ油で②を揚げる。パカッと割れてトマトが見えてきたら、トマトの部分が上になるように向きを変えて、こんがりと焼き目がつくまで揚げる。
-
ソースを作ります。デミグラスソースの材料のうち、バター以外をボウルに入れて混ぜ合せ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。バターを混ぜ加えて溶けたら、お皿にひき、その上にミートボールをのせてパセリを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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