白菜のチヂミ

白菜を一枚々々焼かないといけないので少々手間はかかりますが、これだと白菜がいくらでも食べられます。 作り方 [1] 白菜の葉を数枚用意し、白い部分に少し塩をふってしんなりさせる。 [2] ボウルに薄力粉と上新粉、牛ダシダを入れて水で溶く。 [3] 白菜がしんなりしたら、2のボウルのタネに潜らせて、サラダ油をしいたフライパンで白菜を広げて裏表焼いて完成。 ■コツ・ポイント 白菜は芯に近い方の小さめの葉っぱを使った方が美味しく出来ます。 ■このレシピの生い立ち 韓国料理のペチュジョンを参考に家にある材料で作りました。