こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
材料 (2人分)
パスタ
160g
A 牛乳
100ml
A 生クリーム
100ml
A レモン搾り汁
小さじ2
A パルメザンチーズ
大さじ1
A 顆粒コンソメ
小さじ1/2
A 塩
少々
B レモンスライス
2枚
B レモンの皮
少々
Bブラックペッパー
Bパルメザンチーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①鍋に2リットルのお湯を沸かし、大さじ1と1/3の塩(分量外)を入れて、パスタを表示時間通りに茹でる。
-
②パスタが茹で上がる頃になったら、【A】をフライパンに入れて沸騰させないように温め、味を整えたら、茹で上がったパスタを加えて和える。
-
③器に盛り付け【B】をトッピングする。
投稿者からのコメント
𓅿レモンは国産のものをよく洗ってから使用しています。
𓅿レモンクリームソースは沸騰させないよう、フツフツと温まったら火を弱めてください(分離してしまうのを防ぐため)。
𓅿牛乳+生クリームではなく、全量を牛乳や豆乳で作っても美味しいです。あっさりとしたクリームに仕上がります。
今日はレモンクリームソースのパスタに。
昨日、仲良しのくみさん( @kumi_x_93 )が、以前載せたレモンクリームのオムライスをお試ししてくださって。すごく美味しそうだなぁ〜♡と思うのと同時に・・・(☉。☉)ハッ!レモンクリームのパスタ、リクエスト(娘)されていたんだった!と!!思い出して慌てて作りました💦(くみさんありがとう🙏笑)
オムライスやチキンと組み合わせた時と、分量等は変えていませんが、今回は皮を削ってトッピングしているので、より口いっぱいにレモンの香りが広がるようにしてみました。
パスタにすると、材料や工程もさらにシンプルになるので、時間の無い時や休日のお手軽ランチなどにお試しいただけたら嬉しいです(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾
そして、今日のお魚2品はフィシュル( @fishlle.official )さんよりお送りいただいたもの。
フィシュルさんは、未利用魚を使用した魚のサブスク。
未利用魚…耳にされたことありますか?
マイナーな魚、十分な水揚げ量がない、形やサイズが規格外…などの、お味には全く関係ない理由で流通にのれず廃棄されてしまう魚のことです。日本はこの未利用魚がとっても多いんです。
そんな未利用魚を、旬の味を活かした調理をし、手軽に食べられるよう届けてくれるのがフィシュルさん。使用しているお魚は全て国産、着色料や保存料なども無添加で身体にも優しい✨
焼くだけ、ゆでるだけ、のせるだけ…など、1アクションで食べられるところも、忙しい時にはすごく助かります。
小さな小さな力かもしれないけれど、私たち消費者が理解して利用し、そして美味しくいただくことが、フードロス削減など社会貢献に繋がるのなら、積極的に利用したいなぁなんて感じました✨
漁師さんたちのもったいないを、誰かのおいしいに変える商品。
素敵な取り組み、そして美味しいお魚の情報はコチラ。ぜひ一度ご覧になられてみてください。▸▸▸ @fishlle.official
またまた…長いキャプションになってしいました すみません💦 お読みいただきありがとうございました。
明日も良い1日になりますように✨
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。