豚バラ肉
400g
なす
大3本
塩胡椒
適量
酒
適量
片栗粉
適量
〈調味液〉
だし
700mL
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
生姜
1/3個
大根おろし
約1/4個分
手順
-
豚肉は、塩胡椒・酒・片栗粉でまぶしておく。
-
なすと1の豚肉を油で揚げる。
-
調味液を煮立たせ、油を切った2のなすと豚肉を入れて30分程煮込む。
-
お好みでねぎをトッピングする。
投稿者からのコメント
きっかけ
だしがたっぷりのみぞれ煮を食べたくて✨
おいしくなるコツ
油で素揚げしたり、片栗粉をまぶしたものを油で揚げることで、調味液がしっかり浸透します✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
