材料(5~6人分)
干し椎茸 4~5枚
こごみ水煮 150g
わらび水煮 150g
メンマ 150g
蒟蒻 1玉
スパム 200g
麺つゆ 3回し分くらい
七味唐辛子 数振り
作り方
[1] 干し椎茸は1カップくらいの水に浸して戻しておきます。細切りにします。
[2] こごみとわらびは食べやすい大きさにカットします。蒟蒻は下茹でしてアクを抜き、細切りにします。スパムも細切りにします。
[3] 鍋に全材料を入れ、<椎茸の戻し汁+水>をひたひたよりやや少なめに加え、火にかけます。麺つゆと七味唐辛子を加え、蓋をして中弱火で水気が少なくなるまで20分ほど煮込みます。
きっかけ
ある材料で作りました。