🍽【レシピ】イタリアレストランの味🇮🇹『プロヴァンス風』🍽『💞3Remakeレシピ💞』
✨🥘✨ーーーーーーーーーーーーーーーーー✨🥘✨
今日は、ミラノにあるお気に入りのレストランの味の再現をしました🇮🇹
干すことだけが手間ですが、手間をかけただけの味を堪能していただけます♡
干すことで菜の花の独特の風味が引き出されます✨
味付けはシンプルに素材の味を是非楽しんでみてください🇮🇹
🍽☘️ーーー🍽ーーーー🍽ーーーー🍽ー－－－☘️🍽
菜の花
1束（200g）
厚切りベーコン
50g
卵
1個
オリーブオイル
大匙1
塩・黒こしょう
適量
パルミジャーノレッジャーノ
適量
-
《下ごしらえ》
-
-
♡菜の花は洗って、網などに並べ、2～3時間ほど干して、
-
茎と葉の部分に分かれるように、2～3等分する。
-
♡沸騰したお湯で、卵を6分ほど茹で、冷水にとり、殻を剥く
-
《炒める》
-
-
フライパンに、オリーブオイルを熱して、厚切りベーコンを色が変わるまで炒める。
-
≪仕上げ≫
-
-
菜の花の茎の部分だけを先に2～3分炒め、葉の部分も入れて塩・黒こしょうで味を整える。
-
≪盛り付け≫
-
-
お皿に盛って、卵・パルミジャーノレッジャーノをかける
投稿者からのコメント
✨【コツ・ポイント】✨
🇮🇹お仕事されている方は、日中取り込めないと思うので、外に干さなくても、日の当たる窓際に朝から夕方まで置いておいて、夕食の時に召し上がっていただければと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
