菜の花のプロヴァンス風

🍽【レシピ】イタリアレストランの味🇮🇹『プロヴァンス風』🍽『💞3Remakeレシピ💞』 ✨🥘✨ーーーーーーーーーーーーーーーーー✨🥘✨ 今日は、ミラノにあるお気に入りのレストランの味の再現をしました🇮🇹 干すことだけが手間ですが、手間をかけただけの味を堪能していただけます♡ 干すことで菜の花の独特の風味が引き出されます✨ 味付けはシンプルに素材の味を是非楽しんでみてください🇮🇹 🍽☘️ーーー🍽ーーーー🍽ーーーー🍽ー---☘️🍽 ⏱【調理時間】:10分(干す時間は除く)⏱ 🍴【材料:2人分】🍴 ・菜の花...1束(200g) ・厚切りベーコン...50g ・卵...1個 ・オリーブオイル...大匙1 ・塩・黒こしょう...適量 ・パルミジャーノレッジャーノ...適量 🥘【作り方】🥘 1️⃣《下ごしらえ》 ♡菜の花は洗って、網などに並べ、2~3時間ほど干して、 茎と葉の部分に分かれるように、2~3等分する。 ♡沸騰したお湯で、卵を6分ほど茹で、冷水にとり、殻を剥く 2️⃣《炒める》 フライパンに、オリーブオイルを熱して、厚切りベーコンを色が変わるまで炒める。 3⃣≪仕上げ≫ 菜の花の茎の部分だけを先に2~3分炒め、葉の部分も入れて塩・黒こしょうで味を整える。 4⃣≪盛り付け≫ お皿に盛って、卵・パルミジャーノレッジャーノをかける ✨【コツ・ポイント】✨ 🇮🇹お仕事されている方は、日中取り込めないと思うので、外に干さなくても、日の当たる窓際に朝から夕方まで置いておいて、夕食の時に召し上がっていただければと思います。 🇮🇹🇮🇹🇮🇹☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️🇮🇹🇮🇹🇮🇹