生地いらず☆タルタルソースのピザ風チキン

ピザ生地の代わりに鶏肉を薄く焼いて生地代わりに！タルタルソースもプラスして食べ応えも満点◎ ■材料（2人分〔30分〕） 鶏もも肉角切り　　300g アスパラガス　　2本 ミニトマト　　5個 コーン　　20g ゆで卵　　1個 たまねぎ　　1/8個 ピザソース　　大さじ2 ピザ用チーズ　　40g 薄力粉　　大さじ3 オリーブ油　　大さじ1/2 パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 マヨネーズ　　大さじ3 塩　　少々 こしょう　　少々 【B】 酒　　大さじ2 塩　　小さじ1/4 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 ■工程 <1>　アスパラガスは根元の硬い部分の皮をむき、斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。 <2>　たまねぎはみじん切りにして水にさらし、ざるに上げて水気をしっかりと絞る。ゆで卵は、みじん切りにする。 <3>　ボウルに<2>、【A】を入れて混ぜ合わせる。　 <4>　鶏もも肉を別のボウルに入れ、【B】をもみ込む。全体がなじんだら薄力粉を加え、全体をよく混ぜる。 <5>　フライパンにオリーブ油を広げ<4>を皮目を下にして丸く敷き詰める。弱めの中火にかけ、ヘラで押しつけながら焼く。 <6>　7分ほど焼いて焼き色がついて固まったら裏返す。余分な油はふき取る。 <7>　ピザ用チーズを散らしてピザソースを全体にぬる。<1>、コーンをのせる。 <8>　ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。器にのせ、<3>をかける。仕上げにパセリを散らす。 ■コツ・ポイント 薄力粉を加えたら全体に粘りが出るまでよく混ぜてください。 フライパンに敷き詰めたら火にかけながらヘラで押しつけてください。 トッピングの具材はお好きなものでアレンジしてみてください♪