カジキマグロのオイルパスタ

▶ #パスタレシピ ご紹介🍝 カジキマグロのオイルパスタ 春は、スーパーで並ぶお魚の種類が 一番多い時期なんだそうです! ということで、カジキマグロを 軽く煮込んで作る、パスタを作りました。 カジキマグロのおいしさをシンプルに、 ダイレクトに楽しめるので、 ぜひお試しください! -------レシピ------- ▶︎所要時間 15分 ▶︎材料 (1人前) お好みのパスタ…80〜100g カジキマグロ 80g にんにく…1片  チューブでもOK ケッパー…小さじ1 白ワイン…100cc ドライハーブ…ふたつまみ バター…8g×2 塩…ひとつまみ イタリアンパセリ…お好みで 松の実…お好みで ※ドライハーブは、バジル、タイム ローズマリー、オレガノなど、お好みのもので。 ※松の実はスーパーの中華食材エリアにあります。なくても良いですが、松の実自体がおいしいので、ぜひお試しを。 ▶︎準備 ・カジキマグロは1cm角の角切りにする ・にんにくはみじん切りにする ・イタリアンパセリは茎を取って刻む ▶︎作り方 1.沸騰したお湯1Lに塩15gとパスタを入れ、茹で始める(表示時間より1分ほど短め) 2.フライパンにバターを入れ中弱火であたため、溶けたらにんにくを入れ、炒める 3.にんにくの香りがしてきたら、カジキマグロを入れて、中火で炒める 4.カジキマグロの色が半分くらい白っぽくなったら、白ワインを入れて、沸かし、アルコールを飛ばす 5.ケッパー、塩、ドライハーブを加える 6.カジキマグロをトングなどで崩しながら、煮込む 7.茹で上がったパスタのお湯を切って加え、バターを入れ、よく混ぜ合わせる 8.味見をして、必要であれば塩で味を整える 9.お皿に盛り、イタリアンパセリを振りかけ、松の実を乗せて完成 --------------------- ●ポイント バターを2回に分けて入れることで、香りを活かすことができます。 松の実は、食感のアクセントになります。できれば、から炒りすると香ばしくなります。 ●レシピを作ってみたいなと思ったら 「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。 ●レシピを参考にしてくださった方は @kon_cucina をタグ付けして写真を 投稿していただけるとうれしいです。 ●リクエスト受付中 フォロワーさんが使いたい食材や、 どんなパスタが食べたいかなど コメントやDMで教えてくださいね。 心を込めて考えますよ! 2021.4.17 #カジキマグロのパスタ #かじきまぐろ #魚のパスタ #オイルパスタ #アーリオオーリオパスタ お皿は #永峰製磁