椎茸たっぷりハンバーグ
豚ひき肉(又はお好きな挽肉で)
400g
乾燥椎茸
25g
水(椎茸を戻すため)
200cc
玉ねぎ(中サイズ)
1/2個
卵
1個
塩コショウ
少々
パン粉
1/2カップ
*ケチャップ
大さじ4
*ウスターソース
大さじ4
手順
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【1】 干し椎茸を水で戻しておく。
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少なめの水量なので途中で混ぜてまんべんなく戻す。
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【2】 椎茸と玉ねぎをみじん切りにしておく。
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【3】 ボールに挽肉、椎茸、玉ねぎ、卵、塩コショウ少々を入れ、よくこねる。
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【4】 パン粉を入れてさらにこねる。
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冷蔵庫でしばらく冷やしておく。
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【5】 成形してフライパンで焼く。
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【6】 両面しっかりと焼いたら皿に取り出す。
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【7】 同じフライパンにケチャップとウスターソースを入れ、温め、ハンバーグに添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
実家から乾燥椎茸を沢山頂いたので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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