材料(8個 4人分)
ちくわ 4本
うずらの卵 8個
天ぷら粉 30g
水 35ml
揚げ油 適量
爪楊枝 8本
作り方
[1] ちくわは縦半分に切る。うずらにちくわを巻いて、爪楊枝でとめる。(ちくわの内側を外向きにして巻くのがおすすめです。)
[2] ボウルに天ぷら粉と水を入れてかき混ぜる。
[3] 2に1を入れて天ぷら粉を全体にまぶす。
[4] 3を180度に熱した油に投入して、天ぷら粉に火が通ったら完成。
きっかけ
お弁当に大活躍のおかずです。
おいしくなるコツ
一度にたくさん揚げると油の温度が下がってしまうので、2回に分けて揚げるのがカラッと揚げるコツです。