ブロッコリーのかにあん

かに缶を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 43kcal ・たんぱく質 7.9g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 50g ■材料(4人分) ・ブロッコリー 2個分(正味200g) ・かに缶 100g [A]水 1/2カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [B]水 小さじ1 [B]片栗粉 小さじ1
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分け、ラップで包み、電子レンジ(600W)で3分ほどやわらかくなるまで加熱し、器に盛る。 (2)かには軟骨を取って粗くほぐす。 (3)耐熱容器にA、(2)のかにを入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で1分加熱する。 (4)Bの水溶き片栗粉を(3)に加えて混ぜ、電子レンジで30秒加熱し、手早く混ぜてかにあんを作る。 (5)(1)のブロッコリーに(4)のかにあんをかける。