材料 （4人分）
じゃがいも
400gくらい（3−4個）
玉ねぎ(スライス)
1/2個
ベーコン(ブロック)
80g
人参（無くても良い）
1/2個
■A
水
180cc
コンソメ
大1
トマトピューレ
50cc
砂糖
小1くらい
オリーブオイル
少々
ローリエ
1枚
ローズマリー
3−4cm
にんにく(すりおろし)
1かけ
パセリ(みじん切り)
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ジャガイモは食べやすいサイズに切って水に10分くらいつけておく。
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各材料も食べ易いサイズに。ベーコンは5m/mくらいで大きめに切る。
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オリーブオイル少量でベーコンを炒め続いて玉ねぎ、人参、ジャガイモを炒める。水180ccを入れ、ローズマリー、ローリエ投入
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すぐ煮立つのでコンソメ大1を入れ蓋をして中火のまま8分。
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ぐつぐつ煮立ってます。ローズマリーは煮すぎると少し崩れて来るのでここで引きあげてもOK!
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弱火にしてトマトピューレ50ccを入れ、砂糖を小1入れてさっくり混ぜ蓋を開けて水分を飛ばしつつ5分
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最後にニンニクすり卸しを入れさっくり混ぜ弱火のまま少し煮たてたら完成！
投稿者からのコメント
たまには洋風肉じゃがもいいですね！お酒にぴったりなちょっと大人の味付けです☆
■コツ・ポイント
塩気はベーコンとコンソメだけ！ニンニクは最後に入れます。トマトピューレを入れないあっさり肉じゃがも美味しいです☆
■このレシピの生い立ち
多美子さん（義理の母）がよく作るのを私風にアレンジしてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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