多美子さんのローズマリー香る洋風肉じゃが

たまには洋風肉じゃがもいいですね！お酒にぴったりなちょっと大人の味付けです☆ 作り方 [1] ジャガイモは食べやすいサイズに切って水に１０分くらいつけておく。 [2] 各材料も食べ易いサイズに。ベーコンは５m/mくらいで大きめに切る。 [3] オリーブオイル少量でベーコンを炒め続いて玉ねぎ、人参、ジャガイモを炒める。水１８０ccを入れ、ローズマリー、ローリエ投入 [4] すぐ煮立つのでコンソメ大１を入れ蓋をして中火のまま8分。 [5] ぐつぐつ煮立ってます。ローズマリーは煮すぎると少し崩れて来るのでここで引きあげてもOK! [6] 弱火にしてトマトピューレ５０ccを入れ、砂糖を小１入れてさっくり混ぜ蓋を開けて水分を飛ばしつつ５分 [7] 最後にニンニクすり卸しを入れさっくり混ぜ弱火のまま少し煮たてたら完成！ ■コツ・ポイント 塩気はベーコンとコンソメだけ！ニンニクは最後に入れます。トマトピューレを入れないあっさり肉じゃがも美味しいです☆ ■このレシピの生い立ち 多美子さん（義理の母）がよく作るのを私風にアレンジしてみました！