材料(1人分)
そうめん 1束
トマト 1/2
玉子 1個
貝割れ 少々
刻みネギ 適量
刻みのり 適量
めんつゆ 適量
生姜 少々
砂糖 小さじ3
サラダ油 少々
甘い錦糸たまごとのり、トマトで、するすると食べれます♡
作り方
[1] そうめんを茹でます。茹でたら、冷水で洗い、ざるで水気を切っておきます。
[2] 玉子に砂糖を入れ、よく溶いておきます。フライパンにサラダ油をひき、よ~く熱して錦糸玉子用玉子を焼きます!
[3] 玉子は焼けたら冷ましておきます。トマトは食べやすい大きさにカット、貝割れは根を取り、洗います。
[4] ネギを刻み、生姜をすったら、錦糸玉子も切っておきます。
[5] お皿にそうめんを盛り付け、刻みネギ、トマト、錦糸玉子、貝割れ、生姜、刻みのりも、乗せ、めんつゆを回しかけたら出来上がり!
■コツ・ポイント
甘い錦糸玉子と刻みのりが、ポイントです!海苔は韓国海苔以外の物を!乗せる具は、青じそやカニかまをプラスしてもOK♪
■このレシピの生い立ち
甘い玉子焼きが食べたくて、作った後、残ってしまい、それでそうめんと合わせたら美味しかった!