豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 235kcal
・たんぱく質 19g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 198g
■材料(2人分)
・豚もも薄切り肉 140g
・キャベツ 1/4個(250g)
・にんじん 5cm(50g)
・にら 1束
・春雨(乾) 30g
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・いり白ごま 大さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
・七味唐がらし・好みで 適量
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。キャベツは芯をはずし、ひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、にらは3cm長さに切る。春雨はぬるま湯につけてもどし(時間外)、10cmくらいの長さに切る。
(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじんを加えてフタをする。
(3)キャベツがしんなりしたら、(1)のにら・春雨を加えて炒め、Aを加えて全体にからめ、ごまをふる。好みで七味唐がらしをかける。