ゆでうどんや油揚げを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 320kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 9g
ゆでうどん
4玉
油揚げ
2枚
小ねぎ
6本
[A]水
5カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2
[A]うす口しょうゆ
大さじ3
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]みりん
大さじ1
[A]酒
小さじ1
-
（1）油揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をきり、タテ半分に切り、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
-
（2）めんつゆを作る。鍋にAを合わせ、煮立てる。
-
（3）別鍋に湯を沸かし、うどんを温め、水気をきって器に入れる。（2）のめんつゆをを注ぎ入れ、（1）の油揚げ・小ねぎをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
