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こどもの日春キャベツからポテトサラダ
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こどもの日春キャベツからポテトサラダ

みずみずしい春キャベツで包まれた極上ドーム型サラダです。

材料 (4人分)

  • じゃが芋
    300g
  • 人参
    100g
  • a酢
    大さじ1
  • a砂糖
    小さじ1/2
  • a塩
    小さじ1/2
  • 玉ねぎ
    50g
  • きゅうり
    1本
  • 少々
  • ハム
    2枚
  • bマヨネーズ
    大さじ3
  • b練り辛子
    小さじ1/3
  • b牛乳
    大さじ1
  • 春キャベツ
    4枚
  • 塩・こしょう
    少々
  • ミニトマト
    8個
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 牛乳
    大さじ3
  • ローストビーフ(スライス)
    1パック
  • パスコMyBagel
    4個
  • パスコ超熟国産小麦食パン
    2枚
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:40 分
  • じゃが芋は皮をむいてひと口大に切る。人参はいちょう切りにする。じゃが芋と人参を柔らかくなるまでゆでる。
  • 玉ねぎときゅうりは薄切りにして塩でもむ。しんなりしたら水洗いしてよく水気を絞る。ハムは半分に切って1cm幅に切る。
  • 1のじゃが芋と人参をザルに上げ、熱いうちにaを入れて下味をつける。
  • ボウルに2・3を入れてbの調味料を入れて木べらで軽くつぶすようにして混ぜる。
  • キャベツは柔らかくなるまでゆでて塩・こしょうする。
  • ミニトマトは4等分に切る。
  • マヨネーズと牛乳を混ぜる。
  • ボウルに5のキャベツをしいてその上にローストビーフを広げる。
  • 8に4を詰めてキャベツで包む。
  • 食パンはスティック状に切ってトースターで焼く。ベーグルは温める。
  • 器に9・6を盛り付け、7をかける。10を添える。

投稿者からのコメント

■カロリー(一人あたり):602 Kcal ■食塩相当量:3.0 g ※パスコMyBagel・超熟国産小麦食パンは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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