じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 140kcal
・たんぱく質 6.6g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 3g
■材料（4人分）
・しいたけ 6枚（90g）
・えのきだけ 1袋
・じゃがいも 1個
・ロースハム 2枚
・薄力粉 大さじ1
・水 2カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
・牛乳 1カップ
・粉チーズ 大さじ2
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・小ねぎの小口切り 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）しいたけは薄切りにし、えのきだけは根元を切り落とし、半分に切って食べやすくほぐす。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、ハムは半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
（2）鍋に油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。透き通ってきたら（１）のしいたけ・えのきだけ・ハムを加えて炒め、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
（3）水、「コンソメ」を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、粉チーズをふり入れ、こしょうで味を調える。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
