きっかけ
ある材料で作りました。
材料 (1人分)
黒豆アイス
1/2カップ
水切りヨーグルト
1/2カップ
砂糖
大匙1/2くらい
黒豆水煮
80g
牛乳
120g
生クリーム
60g
砂糖
大匙3
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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水切りタイプのヨーグルトも販売していますが、自分でも作れます。コーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、下にホエーがたまる容器を据えて一晩冷蔵庫で寝かせます。
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黒豆アイスの材料を全て混ぜ合わせます。予め冷凍庫で充分に冷したアイスメーカーのポットに入れてスイッチを入れます。羽が止まるまで20分ほど冷却攪拌します。
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水切りヨーグルトに砂糖を加えて混ぜ合わせます。①のアイスを加えて緩やかに混ぜます。私は半溶け状態が好きですが、溶けすぎるようなら一度冷凍庫で冷し固めてください。
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牛乳は「すっきりしたキレ」と「自然なコク」が特長の森永の「おいしい牛乳」がお勧め♪
投稿者からのコメント
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水切りヨーグルトの材料はこちら
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材料(数人分)
ヨーグルト 300g
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水切りヨーグルトのレシピはこちら
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[1] タッパーの上にコーヒーのドリッパーをセットします。コーヒーを入れるときのようにコーヒーフィルターをセットします。
コーヒー器具がない場合はざるにキッチンペーパーをしくといいです。
[2] ヨーグルトを入れます。そのまま冷蔵庫に一晩おきます。ゆっくりと水分が落ちて下のタッパーにたまります。
[3] 一晩置くと、水分が下に落ちて、半分くらいの量になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。