生姜焼き用のお肉で時短レシピ☆ポーク南蛮 レシピ・作り方

材料(1人分) 豚ロース生姜焼き用 2枚 片栗粉 大さじ1 【タルタルソースの材料】 ★マヨネーズ 大さじ2 ★玉ねぎ 1/8個 ★ピクルス(小さめのもの) 1本 ★塩胡椒 ひとつまみ 【甘酢タレの材料】 ☆醤油 1/4カップ ☆みりん 大さじ1 ☆砂糖 小さじ2 ☆お酢 1/4カップ
作り方 [1] タルタルソースを作ります。玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにしたものとマヨネーズ、塩コショウをボウルで和えます。 [2] 豚肉の両面にしっかりと片栗粉をまぶします。 [3] 両面がかりっとなるように、返しながら高温で揚げます。 [4] 揚げあがったらバットにとり、混ぜ合わせた☆のたれをくぐらせます。 [5] お皿に盛り付けて1のタルタルソースを添えて出来上がりです。 きっかけ 時間がないときにどうしても甘酢+タルタルの南蛮味が食べたくて、火通りのいいしょうが焼き用の豚肉で作りました。 おいしくなるコツ ソースが甘酢で揚げ油と混じる味わいはまさにドレッシング的な感じですので、お好みで生野菜を添えてどうぞ。