材料 （1人分）
豚ロース生姜焼き用
2枚
片栗粉
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★玉ねぎ
1/8個
★ピクルス（小さめのもの）
1本
★塩胡椒
ひとつまみ
☆醤油
1/4カップ
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆お酢
1/4カップ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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タルタルソースを作ります。玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにしたものとマヨネーズ、塩コショウをボウルで和えます。
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豚肉の両面にしっかりと片栗粉をまぶします。
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両面がかりっとなるように、返しながら高温で揚げます。
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揚げあがったらバットにとり、混ぜ合わせた☆のたれをくぐらせます。
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お皿に盛り付けて1のタルタルソースを添えて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
時間がないときにどうしても甘酢+タルタルの南蛮味が食べたくて、火通りのいいしょうが焼き用の豚肉で作りました。
おいしくなるコツ
ソースが甘酢で揚げ油と混じる味わいはまさにドレッシング的な感じですので、お好みで生野菜を添えてどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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