バレンタインキャンプで作りたい大人のステーキ
道具
フライパン
シェラカップもしくは小鍋
牛ステーキ肉
200g
塩こしょう
適量
オリーブオイル
適量
ビターチョコレート
25g
赤ワイン
50g
ブルーベリージャム
小さじ3
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ステーキ肉は常温に戻し、塩こしょうとオリーブオイルをなじませておく。
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シェラカップもしくは小鍋に赤ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
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ビターチョコレートを細かく割り、湯煎にかけて溶かす。
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③に②とブルーベリージャムを加えてよく混ぜる。
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フライパンを熱し、①をお好みの焼き加減で焼く。
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⑤をスライスし、④を盛り付けて出来上がり。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
ビターチョコレートとブルーベリーは牛肉と相性がよく、赤ワインによく合います。お好みでブランデーを加えても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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