●簡単シンプル激旨♪セロリ焼葱入★鴨鍋風「鶏鍋」● レシピ・作り方

材料(2人分) セロリ葉 1本分 白ねぎ 1本 ごま油 ごく少量(焦げ付かない程度に) 鴨つみれ(スライスとセットのものを使用) 4~5個 鴨肉スライス(今回は市販品) 1パック ●みりん 2回し ●料理酒 2回し ●醤油 2回し ●鰹だし汁(水&顆粒だしでもOK♪) 300cc 七味唐辛子 少々 卵<〆用> 1人1個
作り方 [1] ・セロリ葉、白葱は食べやすい大きさに切る。・白葱をごま油で焦げ目がつくまで炒める。・お鍋に炒めた白葱&鴨つみれを●印材料と一緒に入れて、つみれの表面が白くなるまで強火で煮込む。 [2] ・手順1にセロリ葉、鴨スライスを入れて中火で煮込み、つみれの中まで火が通るまで加熱を続ける。・お仕上げに七味を掛けて完成♪★鴨のいいお出汁が楽しめます♪意外とセロリ合うよ☆彡 [3] <低糖質な我が家の〆>一般的にはお蕎麦orおうどんを入れると思いますが…炭水化物を控えている我が家では、お鍋に卵を落として数分加熱→半熟状態にして楽しんでおります(〃´∪`〃)ゞ きっかけ 鴨肉も大好物(n*´ω`*n)スーパーで売ってたら絶対買うてしまうよね♪ 今回は鴨鍋の具材として、変わり種セロリを入れてみたら大成功!焼き葱もめっちゃえぇ仕事してはる♪そんなお出汁を吸うた卵も最高よ★ おいしくなるコツ ・つみれからめっちゃいいお出汁が出る&形状の関係で火が通りづらいので、つみれは最初からお鍋に入れて加熱しておきます♪終盤で食べるのがお勧め! ・鴨肉が固くなるのを防ぐために、鴨肉スライスは火が通ったらすぐ引き上げて食べましょう(*ノωノ)