水菜とお揚げの炒めてから炊いたん レシピ・作り方

作り方 [1] 食べやすい長さに切った水菜と細切りの油揚げをごま油で炒めます。水菜がしんなりとしてきたら、だし汁を加え沸騰したら中火にします。 [2] 1に醤油とみりんを加え、水菜がくたっとしたら火を止めて少し冷まして味をなじませたら出来上がりです。 きっかけ 水菜をいただいたので、子供の頃よく食べた家庭の味を再現しました。 おいしくなるコツ 温めて食べてもおいしいですが、冷蔵庫で一晩冷やして冷たいまま食べてもおいしいです。