シトラスジャム

オレンジやグレープフルーツを使った人気のジャムレシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 31kcal ・たんぱく質 0.7g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(8人分) ・オレンジ・正味 2個(300g) ・グレープフルーツ・正味 1/2個(150g) ・「パルスイート」 大さじ6 ・レモン汁 大さじ1
■つくり方 (1)オレンジ、グレープフルーツは上下の皮を切り落とし、薄皮ごと厚めに皮をむいて果肉を切り取り、1cm厚さのいちょう切りにする。 (2)耐熱ボウルに(1)のオレンジ・グレープフルーツを入れ、「パルスイート」を加えて軽く混ぜる。 (3)ラップをせず、電子レンジ(600W)で約10分加熱し、レモン汁を加える。上下を返すようにして混ぜ合わせ粗熱を取る。 *レモン汁は好みで入れなくてもよいでしょう。 *「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。