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お箸がすすむ♡白かぶのナムル

お箸がすすむ♡白かぶのナムル

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ご飯の箸休めはもちろん、お弁当やおつまみにも美味しい、簡単ナムルです。白かぶがお手頃で美味しい時期、常備菜にぴったり。

材料

  • 白かぶ(葉付きがおすすめ)
    大2株
  • ★鶏ガラ顆粒
    大匙1/2
  • ★ごま油
    大匙1.5
  • ★鷹の爪輪切り、白ごま、塩胡椒
    適量

手順

  • かぶは薄切り、葉はみじん切り又は1〜2cm幅に切ります。かぶは皮付きのままでOKです。
  • ジップロックに1と★を入れます。空気の入った状態で閉じ、振ったり揉んだりして良く混ぜたら、空気を抜いて密封します。
  • 冷蔵庫で少し置きます。味見をして最終的に好みの塩加減に仕上げ、出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント かぶの葉無しや、かぶが小さい場合は調味料を少し減らしてください。最初塩胡椒は優しめに少量にして味見をし、塩気が足りない場合は塩胡椒で加減して下さい。白ごまはたっぷりがおすすめ。胡椒が苦手な方は、塩胡椒ではなく塩だけでOKです。 ■このレシピの生い立ち 浅漬けやぬか漬けにしがちな白かぶを、簡単ナムルに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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