玉ねぎやゆでうどんを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 363kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 2g
・野菜摂取量 91g
■材料（2人分）
・豚薄切り肉 80g
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ・大 1枚
・にんじん 4cm
・うずらの卵の水煮缶 6個
・ゆでうどん 1・1/2玉
・水 大さじ1
・「ほんだし」 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
＊分量は子供２人分です。
■つくり方
（1）豚肉は２ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、長さを３等分に切る。にんじんは２ｃｍ長さ、５ｍｍ幅のせん切りにし、キャベツは２ｃｍ角に切る。うずらの卵はタテ半分に切る。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・にんじんを入れて炒める。肉の色が変わってきたら（１）の玉ねぎ・キャベツを加えて炒める。
（3）ゆでうどん、水を加えてほぐれてきたら「ほんだし」、しょうゆで味を調え、（１）のうずらの卵を加えてサッと炒め合わせて皿に盛る。
