かぼちゃジャックのハロウィンあんぱん★☆

材料(10個分) あんこ 200g かぼちゃの種 10粒 ■パンの生地 強力粉 180g 薄力粉 20g 牛乳 100g バター 20g 砂糖 100g 塩 3g ドライイースト 3.5g かぼちゃ 35g ターメリックパウダー 2つまみ ■艶出し 卵黄 1個分 水 小さじ1
HB使用で仕込み簡単!ジャックオランタンのいろんな表情がかわいい~♪カボチャを練りこんだハロウィンのアンパンです。 作り方 [1] 皮と種を取ったかぼちゃを水にくぐらせラップをし電子レンジ600wで2分加熱してペースト状に潰し、牛乳とよく混ぜ合わせる。 [2] ドライイーストを専用容器に入れ、他の生地の材料すべてをセットして生地コースでスタートする。 [3] カボチャの皮でいろんな表情の目をキッチンばさみでカットしておく。 [4] 餡子をだいたい20gづつ10個丸めておく。 [5] 生地ができたら優しくガスを抜き、丸めなおして打ち粉をして、固く絞った濡れ布巾をかけて15分休ませる。 [6] 10等分して丸めなおし、中央にくぼみを作る。 [7] あんこを包んでしっかり閉じる。 [8] 鉄板にきれいな方を上にして並べ、ラップをかけて、オーブンの発酵ボタン又は35度の温度で40分ほど2次発酵する。 [9] だいたい1.5倍ぐらいの大きさになればよい。 [10] へたを作る。キッチンばさみで中心より向こう側をチョンと切る。 [11] 全体に卵黄を水で薄めたものを塗る。 [12] カボチャの筋をつける。ナイフで縦に型を付ける。 [13] 目と鼻をつける。カボチャの皮の目と種の鼻をつける。 [14] 口を作る。はさみで口の切れ込みを入れる。中身が見えるぐらいまで切ると口が開いて楽しいです。 [15] はさみの切り先は焼きあがるととがるので優しく抑える。 [16] 200度に予熱したオーブンに入れて180度で10分ほど焼く。 [17] できあがり。ハッピーハロウィン! ■コツ・ポイント パンを成形している間に他の生地が乾燥してしまうのを防ぐために、ラップをきちんとかけておいてくださいね~。 ■このレシピの生い立ち 焼けたときにいろんな表情が楽しめるようなハロウィンのパンを作りたくて。。。