うどんや豚バラ薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 651kcal
・たんぱく質 18.5g
・塩分 6g
・野菜摂取量 85g
■材料(2人分)
・うどん 2玉
・豚バラ薄切り肉 120g
・もやし 100g
・にら 1/3束(30g)
[A]水 4カップ
[A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2
・キムチ 40g
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。にらは3cm長さに切る。
(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉、もやしを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、Aを加えてひと煮立ちさせ、(1)のにらを加えてサッと煮る。
(3)別の鍋に湯を沸かし、うどんをゆでる。器に入れ、(2)を注ぎ、キムチをのせ、小ねぎを散らす。
*塩分を気にされている方は、汁は残してください。