豚キムチうどん

うどんや豚バラ薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 651kcal ・たんぱく質 18.5g ・塩分 6g ・野菜摂取量 85g ■材料(2人分) ・うどん 2玉 ・豚バラ薄切り肉 120g ・もやし 100g ・にら 1/3束(30g) [A]水 4カップ [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2 ・キムチ 40g ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。にらは3cm長さに切る。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉、もやしを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、Aを加えてひと煮立ちさせ、(1)のにらを加えてサッと煮る。 (3)別の鍋に湯を沸かし、うどんをゆでる。器に入れ、(2)を注ぎ、キムチをのせ、小ねぎを散らす。 *塩分を気にされている方は、汁は残してください。