きゅうりやしょうがのせん切りを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 17kcal
・たんぱく質 1.1g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 74g
■材料（2人分）
・きゅうり 1・1/2本（150g）
[A]しょうがのせん切り 少々
[A]酢 大さじ1
[A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ山盛り1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方
（1）きゅうりは皮をしま目にむき、４ｃｍ長さに切ってタテ４等分にする。
（2）密閉袋に（１）のきゅうり、Ａを入れて混ぜ合わせる。
（3）袋の空気を抜いて、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで１０分ほど冷蔵庫に置く（時間外）。
