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手作り浅漬け きゅうり

手作り浅漬け きゅうり

きゅうりやしょうがのせん切りを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 17kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 74g

材料 (2人分)

  • きゅうり
    1・1/2本(150g)
  • [A]しょうがのせん切り
    少々
  • [A]酢
    大さじ1
  • [A]「ほんだし こんぶだし」
    小さじ山盛り1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)きゅうりは皮をしま目にむき、4cm長さに切ってタテ4等分にする。
  • (2)密閉袋に(1)のきゅうり、Aを入れて混ぜ合わせる。
  • (3)袋の空気を抜いて、しんなりするまで60回ほどもみ込み、味がなじむまで10分ほど冷蔵庫に置く(時間外)。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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