材料(1人分)
アボカド 1/2個
すし酢 小さじ1~2
お好きなナッツ(今回はピーナッツを使用) 10g
塩 0.1g
オリーブ油 お好みで
作り方
【1】 ナッツは細かく切っておきます。アボカドを半分に切り、手で皮を丁寧にむき、2~3㎜幅に薄く切ります。変色防止とマリネする為すし酢をかけます。
【2】 1を縦にスライドさせ長くのばし、端から丸め、花の形をイメージしながら巻きます。
【3】 2を器に入れ、軽く形を整えます。ナッツ、塩をふり、お好みでオリーブ油をかけます。
きっかけ
アボカドをいつもと違った形で食卓にだしたかったので。
おいしくなるコツ
アボカドがやわらか過ぎると形が崩れやすく、かたすぎると丸くまとまり難いです。アボカドの食べ頃時が上手に作れます。ナッツは今回はピーナッツを使用しましたが、アーモンドやくるみ等を細かくしてもオシャレで美味しいです。