重ねて蒸すだけ！豚肉の上海風焼きそば

フライパンに材料を重ねて蒸すだけ！包丁いらずでお手軽に作れる、上海風の焼きそばです♪ ■材料（2人分〔20分〕） 焼きそば麺　　2玉 豚バラ薄切り肉　　120g キャベツ　　3枚（100g） もやし　　1/2袋（100g） にら　　3本 塩　　少々 こしょう　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 【A】 水　　50ml 酒　　大さじ1 【B】 オイスターソース　　大さじ2 しょうゆ　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1 砂糖　　小さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 ■工程 <1>　フライパンに焼きそば麺を手でほぐし入れる。 <2>　キャベツは手でひと口大にちぎりながら<1>の上にのせる。もやしをキャベツの上にのせる。 <3>　豚肉はキッチンバサミでひと口大に切りながら<3>の上に並べ、塩、こしょうをふる。 <4>　【A】を回しかけ、蓋をして弱めの中火で5〜6分蒸し焼きにする。 <5>　具材に火が通ったら蓋を外し、混ぜ合わせた【B】を加え、強火で水分を飛ばすように炒める。 <6>　にらをキッチンバサミで4cm長さに切って<5>に加え、さっと炒め合わせる。 <7>　器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント 野菜や豚肉はキッチンバサミで切りながら直接フライパンに入れると、洗い物が減って時短になります。 具材は炒めず、焼きそば麺の上に重ねて蒸し焼きにするとお手軽に調理できます。 コクのあるオイスターソースとにんにくの風味が食欲をそそります♪