材料 （2〜3人分）
鶏もも肉
1枚
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
まいたけ
1/2パック
にんにく
1/2片
ブロッコリー
1/2株
★トマト水煮
200g
★水
100ml
★コンソメ、★きび砂糖
各小2
★みそ
小1
小麦粉
小2
サラダ油
大1
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鶏モモ肉は余計な脂や筋を取り除く。フォークで全体を刺してから一口大に切り分け、塩胡椒を振ってから小麦粉を振る。
-
にんにくはみじん切り。玉ねぎは1cmの厚さに切る。じゃがいもは一口大に切る。まいたけはほぐす。
-
サラダ油(小1.5)を引いたフライパンににんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉を並べ、両面色が変わるまで焼いたら一旦取り出す。
-
フライパンをきれいに拭いてからサラダ油(小1.5)を再度引く。玉ねぎを軽く炒めたら舞茸、また軽く炒めたらじゃがいもを加える。★を加えて沸騰させたら弱火、蓋して8分煮込む。
-
鶏肉を裏返して再び蓋して10分煮込む。飾りのブロッコリーは3分塩茹でする。
-
完成！トマト煮込みをよそった皿にブロッコリーを飾る。
投稿者からのコメント
きっかけ
フォカッチャを手作りしたので、それに合う料理が作りたくなったので！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
