.
醤油ベースのつけ汁に漬けた長芋に、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたら、今夜もビールに合うつまみ出来ました🍻
.
長芋はめんつゆに漬けるのが好きで、いつもそれになっちゃうんだけど、今日は少し変えて揚げ焼きに！
長芋を切って、調味料に20分くらい漬け込んだら、フライパンで揚げ焼きにするだけ。
外はカリカリ、中はホクホク。
これまたビールに合う旨いやつでした。
.
◆材料◆
＊長芋 250g
☆醤油 大さじ2
☆料理酒 大さじ１
☆みりん 大さじ2
＊片栗粉 大さじ2
＊黒胡椒 適量
＊油 適量(揚げ焼きにするので、普段より多め)
.
◆作り方◆
1、長芋を一口大に切ったらポリ袋に☆と一緒に入れて揉み込んで20分おく。
2、漬け汁をきって、片栗粉を上から満遍なくまぶす。
3、油を熱したフライパンに長芋をいれて、黒胡椒を振って揚げ焼きにする。
4、全体がいい感じに色がついたら、お皿に盛って乾杯🍻
.
