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『スペアリブの赤ワイン煮込み』
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『スペアリブの赤ワイン煮込み』

【#レシピあり #Loversコラム 】 だんだんと秋の深まりを感じるようになってきました🍁🍂 これから年末に向けての時期はイベントごとも多く、ホームパーティーなどを企画されている方も多いのでは❓ 今月の井口タクトさん(@ouchigohan_ojisan)の連載コラム『#もてなしオトコメシ』では、タクトさんがいつもホームパーティーで作るという豪快なお肉料理を教えていただきました😆❤️とっておきの自信作だそう‼️ 豪快なお肉料理は必見ですので、ぜひご覧ください😊✨ photo by @ouchigohan_ojisan コラム詳細は、下記URLよりチェックしてみてくださいね💁‍♀️ https://ouchi-gohan.jp/2834/

材料

(5〜6人前)
  • 豚スペアリブ
    1.5kg
  • 玉ねぎ
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 赤ワイン
    500ml
  • 200ml
  • 醤油
    大さじ5
  • 砂糖
    小さじ5
  • みりん
    大さじ5
  • しょうがすりおろし
    大さじ1
  • にんにくすりおろし
    大さじ1
  • 小さじ1
  • ブラックペッパー
    20振り

手順

  • フライパンにサラダ油を入れ、中火でスペアリブを両面こんがり焼く。
  • スペアリブをとりだし、油を残したままスライスした玉ねぎをじっくり炒める。
  • 赤ワイン・水・全ての調味料を入れ、煮立たせる。
  • 圧力鍋にスペアリブと3を入れ、高圧で40分煮る。
  • ※普通のお鍋で作る場合は、2時間半から3時間ほど弱火で煮てください。
  • ※水分が蒸発しすぎる場合は、水を足して調整してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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