牛バラかたまり
500〜600g
たまねぎ
1個
小松菜
1袋
★酒
各大匙4
★醤油
各大匙4
★オイスター
各大匙2
★みりん
各大匙2
★砂糖
各大匙2
★生姜
各小匙1
★鶏ガラ
各小匙1
★水
100ml
手順
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牛バラ肉は、食べ応えのある厚み2cm程の大きめにカット。鍋にセットして、★を注いで落し蓋をし、10分程煮立てます。
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櫛形切りにした玉葱を加え、更に10〜15分程グツグツ煮込みます。
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全体に味が馴染んだら、ザク切りにした小松菜をのせて落し蓋をし、少し煮立てます。小松菜がしんなりしたら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
牛バラブロックが手に入らなくて、薄切りなどを使用する方は、煮込み時間を調整してください。浮いてきた油は取り除いたほうが◎小松菜は、ほうれん草や青梗菜に変更してもOK。ということは、牛バラを豚バラに変更してもOK(´･ω･`)
■このレシピの生い立ち
安い時に冷凍しておいた牛バラ肉。パパッと出来る煮込みにしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
