調味料があれば意外に簡単!お家で中華料理屋さんの味♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 137kcal
・たんぱく質 9.9g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 4g
■材料(4人分)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・合いびき肉 80g
・ねぎのみじん切り 1/6本分
[A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ2(10g)
[A]酒 小さじ1
[B]にんにくのみじん切り 小さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ3(15g)
[B]「Cook Do」トウチ醤 小さじ1(5g)
[C]水 1カップ
[C]「丸鶏がらスープ」 小さじ山盛り1(4g)
[C]しょうゆ 小さじ1
[D]水 大さじ1
[D]片栗粉 大さじ1
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1
・粉ざんしょう・好みで 適量
・小ねぎの小口切り 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて豆腐を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱し、1.5cm角に切る。
(2)フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒め、火が通ったらAを加えて炒める。Bを加えてさらに炒め、香りがたったら、Cを加えてひと煮立ちさせる。
(3)(1)の豆腐、ねぎを加え、静かにかき混ぜながら2~3分煮、Dの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
(4)器に盛り、好みで粉ざんしょうをふり、小ねぎを散らす。